La mission de l’Etat dans le domaine de la santé est de préserver et d’améliorer l’état de santé de la population en veillant à l’utilisation rationnelle des ressources qui y sont consacrées, en garantissant l’égalité d’accès aux soins et en assurant la sécurité sanitaire, notamment face aux risques épidémiques, environnementaux et technologiques.
A ce titre, le Ministère de la santé et des sports élabore et met en œuvre, en liaison avec les autres ministres compétents, les règles relatives à la politique de protection de la santé contre les divers risques susceptibles de l’affecter. Il est responsable de l’organisation de la prévention et des soins. Il est également compétent en matière de professions médicales et paramédicales.
Les Agences Régionales de Santé sont responsables de la mise en œuvre territoriale de ces politiques. Leur champ d’intervention s’étend de la santé publique à l’organisation de l’offre de soins. La santé publique comprend la prévention (campagnes contre le cancer, l’obésité, le diabète…), la promotion de la santé (favoriser une bonne hygiène de vie) et la veille et la sécurité sanitaires (qualité de l’environnement, contrôle des établissements, veille épidémiologique…).
S’agissant plus particulièrement de la gestion du risque sanitaire, les évènements de ces dernières années (ESB, fièvre aphteuse, peste porcine, SRAS et grippes aviaires) ont montré que la protection de la santé publique passe aussi par le suivi et l’amélioration de la santé animale.
La Direction générale de l’alimentation (DGAL) au Ministère de l’Agriculture et de la Pêche a en charge la réglementation relative à la santé et à la protection des animaux d’élevage ou domestiques. Cette règlementation couvre aussi la pharmacie vétérinaire, l’alimentation animale, l’identification et le mouvement des animaux.
Pour appliquer ce large dispositif réglementaire, la DGAL s’appuie sur les Directions Départementales de la Protection des Populations (DDPP), maillons indispensables de la chaîne de surveillance, d’alerte et de lutte contre des maladies animales. Elles suivent ainsi avec attention les conditions sanitaires de reproduction, la qualification sanitaire des élevages et l’exercice du mandat sanitaire par les vétérinaires praticiens.
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la réglementation relative à la santé et à la protection des animaux d’élevage ou domestiques. Cette règlementation couvre aussi la pharmacie vétérinaire, l’alimentation animale, l’identification et le mouvement des animaux.